Saltar navegación principal
Estás en: Home>Formación>Inocuidad Alimentaria>Requisitos del Esquema Fssc 22000 V.4.1
Requisitos del Esquema Fssc 22000 V.4.1
Requisitos del Esquema Fssc 22000 V.4.1

Requisitos del Esquema Fssc 22000 V.4.1

Presencial

  • El sistema de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO/TS 22002 + requisitos adicionales). Versión 4.1.
  • Alcance y campo de aplicación del esquema FSSC 22000
  • Requisitos generales de ISO 22000
  • Programas de prerrequisitos específicos de cada sector. Especificaciones técnicas ISO/TS 22002
  • Estructura y Contenido de ISO/TS 22002-1: Food manufacturing
  • Estructura y Contenido de ISO/TS 22002-4: Food packaging manufacturing
  • Verificación de PPR
  • Requisitos adicionales de Global Food Safety Initiative (GFSI)
  • Nuevos requisitos de la versión 4.1 del esquema FSSC 22000:

- Prevención del fraude (Food Fraud)

- Food Defense

- Gestión de alérgenos

- Control de etiquetado del producto

  • Categorización de no conformidades en FSSC
  • Obtención del certificado FSSC


​Material de Trabajo.

​Al finalizar el curso, los asistentes que lo completen recibirán una constancia emitida por AENOR MÉXICO.

Próximas convocatorias

Ciudad de México

 

Duración

3 – (días 24 horas)

Solicita información